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小软采访:摆地摊路边火爆小吃行业——串串香

2017-05-11   来源:地摊创业网公众账号   作者:小软  浏览次数:57139
导读:摆地摊算是各种商业中成本最低的一种吧!要说不好做,只能说是选错商品和品种,在电商冲击下,日常百货份额无可避免的受到吞噬!

摆地摊算是各种商业中成本最低的一种吧!要说不好做,只能说是选错商品和品种,在电商冲击下,日常百货份额无可避免的受到吞噬!但生鲜食品和街头熟食却拥有无可替代的位置和时效,所以要不断根据市场需要和消费痛点选择自己的服务项目。


所以呢,大多选择地摊行业的人都会选择做小吃这一类的,因为本钱不大,利润还行,又不用怕压货底。今天呢,我就来为大家分享一篇关于摆地摊卖串串香的这一个行业,到底好不好做,能不能做?


我:很感谢你能接受我的采访,请先自我介绍一下!

 

小利:大家好,我是湖南人,叫小利。目前在宁波做事。

 

我:接触地摊行业多长时间了,一直在做什么产品,好做吗?一天收入大概多少钱?

 

小利:我从事地摊行业很长时间了,做过很多产品,像水果,小百货,糖葫芦,玩具等等都做过,都做的一般化吧,也没有太好,但也能顾得上生活。不过现在做的是麻辣串,就是大家嘴里常说的串串香。这个收入怎么说呢,其实摆地摊完全靠自己不偷懒,每天都出摊的话,勤快点的话,收入还是不错的,我大概一天收入500左右。净利润也就300多 吧!(这是刮风下雨除外的)

 

我:串串香好做吗?如果要做的话最低投资多少呢?

 


小利:这其实要看自己的,你是想用固定摊位,还是三轮自行车或者是电动三轮车呢!一般来说电动三轮的投资大一点,因为要买车嘛,其他的都没用太多钱,我的串串香所用的设备都是自己焊的,一共带彻底话投资了4000不到。这其实是一个本小利大的行业。至于好做不好做,这个最好要找个师傅学一下。因为熬汤配料也是很重要的,你没有很好的技术,做的味道不好,就连累生意的不好。

 

 我:一般选择食材都是去哪里选,在选择的过程需要注意什么问题?

 

小利:这个选择食材,我都是到农贸市场去批发的,有专门的串串之类的,你去的话要多找几家,看看哪家的便宜,好吃。因为很多看着好,但回来后味道很不好的,这也要多拿个几次,才能摸索出来,像现在的面筋都有好坏之分的,价位不同口感也不同的,烤面筋也可以买哪种散的,自己回来穿,也或者买现成的。火腿肠尽量买好的不要贪便宜,因为咱时长期生意,所以,很多东西都得口感好,才会留住老顾客。

 

我:一般都是到哪里摆摊生意好点?价位一般都是选择哪几种大家比较能接受?



小利:这个摆串串香其实地方也蛮多的,像我一般都是中午出摊,在工厂附近,因为中午的时候有很多工人会出来买饭的,下午四点就到学校附近,因为小孩子也比较爱吃的,像晚上我就会到步行街,很多逛街的人也会买的,我一般一天就这几个地方卖卖,还不错。

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